Sipendik.com – Olahan ayam memang menjadi primadona hingga saat ini. Berbagai jenis olahan ayam telah dihasilkan baik dari cara pengolahan, bentuk maupun rasanya. Daging ayam yang enak dan gurih tentu saja membuat setiap orang yang menikmatinya ingin kembali menyantapnya lagi dan lagi. Salah satu olahan ayam yang sangat digemari di berbagai kalangan adalah ayam bakar madu. Saat ini telah banyak kedai, tempat makan pinggir jalan, food court, ataupun restoran yang menyediakan menu ayam bakar madu, bahkan di beberapa tempat makan menu ini telah menjadi menu andalan yang tak pernah sepi pengunjung. Biasanya ayam bakar hanya dibalut dengan bumbu khusus ayam bakar yang itu – itu saja. Nah, ayam bakar madu ini merupakan terobosan baru yang bisa membuat ayam bakar menjadi lebih nikmat dan sedap saat disantap. Rasanya yang manis dan gurih serta tekstur ayam bakar madu yang lembut dan empuk membuat ayam bakar madu banyak menjadi incaran pecinta kuliner. Madu sendiri memiliki banyak sekali mannfaat bagi tubuh, jadi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah sebagai menu makan yang istimewa, tidak perlu jauh – jauh dan mahal – mahal untuk bisa menikmati ayam bakar istimewa. Untuk membuat ayam bakar madu tidak sulit dan tidak memerlukan waktu yang lama. Bahan yang digunakan juga sangat mudah kita jumpai di warung – warung. Langsung saja kita simak informasi lengkap tentang cara membuat ayam bakar madu empuk istimewa dari sipendik berikut ini.
Bahan – bahan yang digunkan untuk membuat ayam bakar madu empuk istimewa :
- 1 ekor ayam ukuran sedang, potong – potong menjadi 4 bagian
- Lengkuas 2 cm, memarkan
- Jahe 1 cm, memarkan
- Air asam jawa 1,5 sendok teh
- Gula jawa 1,5 sendok makan, sisir halus
- Madu murni 4 sendok makan
- Garam 1 sendok teh atau secukupnya
- Penyedap rasa 1 sendok teh
- Air 1 liter
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan bumbu halus :
- Bawang merah ukuran sedang 6 butir
- Bawang putih 4 siung
- Kunyit sekitar 2 cm (bisa dihilangkan jika kurang suka)
- Ketumbar ½ sendok teh
- Lada atau merica ½ sendok teh
Bahan bumbu untuk olesan ayam :
- Air jeruk nipis 1 sendok makan
- Margarin cair 1 sendok makan
- Kecap manis 1 sendok makan
- Madu murni 3 sendok makan
Cara membuat ayam bakar maadu empuk istimewa :
- Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Masukkan semua bahan bumbu halus yang telah Anda haluskan aduk – aduk hingga harum.
- Masukkan ayam yang telah di potong – potong dan tumis bersama bumbu halus sampai ayam setengah matang. Tambahkan air hingga seluruh bagian ayam tenggelam.
- Masukkan air asam jawa, gula jawa, madu, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata dan masak sampai ayam matang. Angkat daging ayam lalu tiriskan.
- Siapkan wadah, campurkan semua bahan bumbu untuk olesan lalu aduk sampai rata. Olesi setiap bagian ayam menggunakan kuas dengan bumbu olesan yang sudah Anda buat.
- Siapkan alat untuk membakar ayam. Bakarlah ayam yang sudah diolesi bumbu bolak – balik hingga bumbu mengering. Ulangi langkah ini hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan dan matang.
- Sajikan ayam bakar selagi hangat
Bagaimana ? Sangat mudah bukan untuk mencoba resep dan cara membuat ayam bakar madu empuk istimewa ? Tidak perlu waktu yang lama untuk bisa menyajikan makanan yang enak ini. Ayam bakar madu sangat cocok disantap bersama dengan sambal terasi, sambal tomat matang, dan lalapan yang segar.
