Sipendik.com – Olahan ayam memang menjadi makanan favorit hingga saat ini. tentu sebagian besar dari kita sangat menyukai makanan yang berbahan dasar ayam, rasa dagingnya yang lembut dan nikmat ini mampu menggoyangkan lidah bagi mereka yang menyantapnya. Salah satu olahan ayam yang menjadi menu pilihan di berbagai kalangan adalah ayam kecap. Mungkin Anda sudah tidak asing lagi dengan sebutan ayam kecap ini. Sesuai dengan namanya, ayam kecap merupakan olahan daging ayam yang telah di potong – potong kemudian dimasak dengan balutan bumbu dan kecap manis. Rasa yang dihasilkan pun sangat enak, gurih dan manis. Tidak heran jika makanan ini sangat di minati mulai dari anak – anak hingga orang dewasa. Bagi Anda yang ingin menyiapkan menu makan bagi keluarga tercinta, Anda dapat membuat ayam kecap yang enak dan pastikan bahwa bumbu – bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Nah, pada artikel kali ini sipendik akan memberikan informasi mengenai cara membuat ayam kecap special dan lezat yang mudah dan praktis yang bisa Anda buat di rumah dan cocok untuk pemula. Cara pembuatanya pun tidaklah sulit, bahan – bahan yang digunakan juga berasal dari rempah – rempah asli Indonesia yang tentunya sangat sering kita jumpai di sekitar kita ataupun di pasar. Mari kita simak langkah – langkah pembuatannya di bawah ini.
Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat ayam kecap :
- Ayam 1 ekor, potong – potong
- Merica bubuk 1/2 sendok teh untuk melumuri ayam
- Cabai merah 2 buah, buang bijinya dan potong – potong
- Garam ½ sendok teh untuk melumuri ayam
- Air bersih 200 mili liter
- Kecap manis 2 sendok makan
- Daun bawang 2 batang, iris – iris
- Air asam jawa 1 sendok makan
- Minyak untuk menumis 3 sendok makan atau secukupnya
- Kecap asin 1/2 sendok teh
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
Bahan bumbu halus :
- Cabai rawit merah 4 buah
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 6 butir
Langkah – langkah menbuat ayam kecap :
- Lumuri ayam yang telah di potong – potong menggunakan air asam jawa, merica bubuk, dan garam. Diamkan kira – kira 25 menit agar semua bumbu meresap semua hingga ke dalam bagian ayam.
- Panaskan minyak, kemudian goreng ayam dan tunggu hingga matang yang ditandai dengan ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis semua bumbu halus hingga timbul bau harum. Masukkan daging ayam yang telah digoreng tadi, kemudian aaduk – aduk hingga merata.
- Masukkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk – aduk hingga semua bahan tercampur merata dan bumbu –bumbunya meresap hingga ke dalam daging ayam. Sesaat sebelum ayam kecap matang, beri tambahan irisan daun bawang, kemudian aduk kemballi. Tunggu hingga matang. Sebelum mengangkat ayam kecap. Sebaiknya Anda cicipi dahulu untuk memastikan rasanya sudah pas atau belum.
- Ayam kecap lezat buatan Anda sudah siap untuk disajikan. Lebih nikmat jika dihidangkan selagi hangat.
Itulah tadi resep tentang cara membuat ayam kecap spesial dan lezat. Cukup mudah dan tidak perlu waktu lama untuk membuatnya bukan? Dengan bahan – bahan dan rempah – rempah yang sederhana dan mudah di jumpai, Anda pun bisa membuat menu masakan yang istimewa bagi keluarga Anda.
