Sipendik.com – Aneka jenis gorengan memang menjadi salah satu makanan dan camilan favorit di berbagai kalangan masyarakat. Salah satu jenis gorengan yang sangat disukai adalah bakwan jagung. Bakwan jagung merupakan hasil olahan yang terbuat dari bahan baku jagung serta adonan tepung dan rempah aslli Indonesia. Rasanya yang gurih dengan tekstur renyah membuat bakwan jagung cukup memiliki tempat di hati pecinta kuliner. Seperti yang kita ketahui bahwa saat ini sangat banyak sekali penjual gorengan di pinggir – pinggir jalan bahkan menu ini merupakan menu wajib pada sebagian besar tempat makan. Meskipun sangat mudah untuk mendapatkan gorengan tidak ada salahnya jika Anda membuatnya sendiri dengan bahan yang sederhana dan sangat aman untuk di konsumsi bersama keluarga bukan ? Nah, apa saja bahan yang diperlukan dan bagaimana langkah pembuatannya ? Kali ini sipendik akan memberikan beberapa rahasia resep dan tips cara membuat bakwan jagung yang gurih, renyah, serta lezat langsung dari dapur Anda. Langsung saja mari kita simak ulasan cara membuat bakwan berikut ini.
Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat bakwan jagung yang gurih dan renyah :
- Jagung manis segar 500 gr, sisir
- Telur ayam 2 butir
- Cabai merah besar 3 buah, buang bijinya dan iris halus
- Seledri 2 batang, iris halus
- Tepung terigu 150 gram
- Tepung beras 50 gram
- Air secukupnya
Bahan bumbu halus :
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 4 butir
- Ketumbar 1 sendok teh
- Merica / lada 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Gula pasir ½ sendok teh
Langkah – langkah untuk membuat bakwan jagung :
- Cuci bersih menggunakan air yang mengalir jagung manis yang akan digunakan untuk membuat bakwan, sisihkan.
- Siapkan wadah untuk membuat adonan, masukkan jagung manis yang sudah di cuci, bumbu halus, tepung terigu, tepung beras lalu aduk hingga rata baru masukkan air dan telur, aduk – aduk kembali hingga merata.
- Tambahkan irisan cabai merah dan daun seledri lalu aduk kembali.
- Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng bakwan jagung. Goreng adonan bakwan dengan bentuk bulat dan sedikit melebar, masak hingga matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
- Bakwan jagung gurih dan renyah siap untuk disajikan
Itu tadi cara membuat bakwan jagung gurih dan renyah yang sangat mudah dan praktis untuk dicoba di rumah. Tidak sulit bukan untuk menghasilkan camilan yang lezat di rumah ? Meskipun terbilang mudah, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar menghasilkan bakwan yang renyah yaitu gunakan api sedang saat proses penggorengan dan saat akan memasukkan adonan ke dalam penggorengan pastikan minyak dalam keadaan benar – benar panas. Untuk menambah cita rasa Anda dapat menambahkan udang kupas di atas adonan bakwan saat proses penggorengan, selain itu jika Anda kurang suka pedas Anda bisa menghilangkan cabai merah dari daftar bahan yang akan digunakan. Bakwan jagung selain sebagai camilan bersama keluarga dan kerabat juga bisa Anda gunakan sebagai lauk untuk teman makan nasi. Bakwan jagung sangat cocok dinikmati selagi hangat dengan cocolan saus tomat, saus sambal, lalapan cabai rawit hijau, atau bisa juga menggunakan mayones. Selain bakwan jagung, masih banyak jenis bakwan lainnya seperti bakwan sayur, bakwan udang, bakwan tahu, dan lain sebagainya.
