Sipendik.com – Jika kita membahas makanan yang mengenyangkan tentu Anda akan berfikir makanan tersebut adalah nasi. Eits, jangan salah ada makanan selain nasi yang mengenyangkan sekaligus mengandung gizi yang sangat berguna dan dibutuhkan oleh tubuh yaitu bubur kacang hijau. Sudah bisa dipastikan semua orang kenal dan sudah pernah menikmati bubur kacang hijau ini. Bubur kacang hijau merupakan makanan sekaligus minuman yang mengenyangkan dan menyegarkan, terbuat dari bahan baku kacang hijau pilihan, diberi kuah gula merah dan santan yang segar. Rasanya yang manis sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan ataupun sebagai minuman saat udara panas karena bubur kacang hijau bisa dinikmati selagi hangat maupun dalam keadaan dingin dan bisa juga diberi tambahan es batu. Bubur merupakan makanan khas yang memiliki banyak sekali macamnya seperti bubur ketan hitam, bubur kacang merah, bubur manado, bubur ayam, bubur sumsum, dan masih banyak lagi. Bubur kacang hijau sekarang sangat mudah kita jumpai karena saat ini sudah banyak penjual di pinggir jalan, penjual keliling, bahkan ada kedai khusus yang menyediakan aneka bubur. Untuk bisa menikmati bubur kacang hijau bersama keluarga Anda tidak perlu jauh – jauh pergi ke luar rumah untuk membelinya. Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah. Kali ini sipendik akan memberikan rahasia resep dan cara membuat bubur kacang hijau yang enak dan tentunya sangat mudah untuk dicoba di dapur Anda. Langsung saja kitaa simak langkah – langkaah untuk membuat bubur kacang hijau.
Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat bubur kacang hijau yang enak :
- Kacang hijau pilihan 300 gram
- Air bersih 2 liter
- Gula merah 250 gram, sisir halus
- Jahe 1 ruas, geprek atau memarkan
- Daun pandan yang segar dan bersih 1 lembar, ikat bentuk simpul
- Garam halus 1 sendok teh
Bahan pelengkap bubur kacang hijau :
- Santan kelapa asli
- Susu putih kental manis
- Ketan hitam secukupnya
Langkah – langkan untuk membuat bubur kacanng hijau yaang enak :
- Rebus gula merah yang telah disisir menggunakan air secukupnya. Rebus hingga mendidih. Kemudian angkat dan saring. Sisihkan.
- Cucilah kacang hijau dengan air yang mengalir higga bersih.
- Siapkan panci untuk merebus kacang hijau. Rebus kacaang hijau yang telah dibersihkan tadi menggunakan kompor dan air sbanyak 2 liter. Rebus hingga mendidih, empuk dan kacang hijaunya mengembang. Kecilkan api kompor.
- Masukkan gula merah yang telah Anda rebus dan telah disaring sebelumnya ke dalam panci rebusan kacang hijau. Aduk hingga merata.
- Tambahkan jahe yang telah dimemarkan, masukkan juga daun pandan jangan lupa untuk mengaduknya.
- Tambahkan garam halus lalu adukhingga semua tercampur rata. Rebus hingga kacang hijau benar – benar matang dan empuk.
- Siapkan tempat penyajian, bisa menggunakan mangkuk atau gelas.
- Tuangkan bubur kacang hijau ke dalam tempat penyajian, beri tambahan santan kelapa dan susu kental manis secukupnya, lalu masukkan ketan hitam sesuai selera Anda.
Nah, itu tadi cara membuat bubur kacang hijau yang enak, sanngatpraktis dan mudah bukan ? Bubur kacang hijau ini bisa dinikmati saat cuaca panas maupun dingin, karena bubur kacang hijau bisa disajikan saat masih panas ataupun dingin. Bagi Anda yang suka dingin, Anda bisa menambahkan es batu ke dalamnya. Bahan pelengkapnya juga bisa Anda buat sesuai selera, Anda juga bisa menambahkan potongan buah nangka, mutiara, roti tawar, kacang merah, dan sebagainya.
