Sipendik.com – Cakwe merupakan olahan makanan yang terbuat dari bahan baku tepung terigu yang dibentuk bulat memanjang. Cakwe biasanya dijajakan oleh para penjual di pinggir jalan bersama dengan roti goreng pada pagi hari. Tak heran jika cakwe ini sering dijadikan sebagai menu sarapan bagi sebagian orang yang bosan dengan menu sarapan nasi ataupun yang tidak sempat membuat sarapan sendiri di rumah. Tidak hanya untuk sarapan, cakwe biasanya disajikan saat ada acara tertentu atau sekedar kumpul dan bersantai ditemani secangkir teh hangat bersama teman, keluarga, ataupun kerabat dekat. Rasanya yang gurih dengan tekstur yang renyah menjadikan cakwe ini memiliki banyak penggemar dan banyak dicari. Biasanya cakwe dihidangkan bersama dengan saus tomat atupun saus cabai. Penasaran dengan cara membuat dan apa rahasia untuk bisa menghasilkan cakwe yang gurih dan enak ? jangan khawatir pada kesempatan kali ini sipendik akan mengulas secara lengkap tentang cara membuat cakwe dan sausnya yang enak. Mungkin sebagian dari kita mengira bahwa untuk mebuat cakwe itu ribet dan sangat susah, belum lagi untuk bisa membentuk bulatan memanjang seperti yang di jual di pinggir jalan. Sebenarnya caara untuk membuatnya sangaat sderhana dan langsung bisa Anda coba di rumah. Membuat cakwe sendiri di rumah tentu lebih menyehatkan dan lebih aman bukan ? berikut ini merupakan bahan – bahan yang diperlukan dan cara membuat cakwe yang mudah.
bahan – bahan yang perlu disiapkan untuk membuat cakwe :
- 250 gr tepung terigu merk apa saja
- ½ senok teh baking soda
- ¾ sendok teh garam atau secukupnya
- 200 ml air putih
- Minyak secukupnya untuk mengolesi bagian atas atau permukaan adonan
Bahan – bahan untuk membuat saus :
- 1 siung bawang putih ukuran besar, geprek
- 1 sendok teh gula pasir sebagai penetral rasa
- ½ sendok teh garam
- ½ sndok makan tepung maizena
- 2 sendok makan saus tomat
- 175 ml air bersih atau air mineral
Cara membuat cakwe yang gurih dan renyah di rumah :
- Siapkan wadah yang berukuran agak besar untuk membuat adonan seperti baskom. Masukkan tepung terigu, garam, dan baking soda ke dalam wadah yang telah Anda siapkan. Aduk hingga merata dan mulai membentuk seperti gumpalan. Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit. Aduk adonan hingga rata dan tidak ada lagi adonan yang menggumpal dan dirasa sudah kalis. Diamkan adonan selama 15 menit.
- Setelah didiamkan, aduk kembali adonan dengan searah hingga merata agar adonan yang dihasilkn lebih tercampur sempurna. Ulangi langkah ini hingga adonan menjadi lebih kesat dan elastis saat dibentuk.
- Langkah selanjutnya adalah oleskan minyaksecukupnya saja jangan terlalu banyak di bagian permukaan adonan cakwe, kemudian diamkan lagi selama 50 menit pada wadah yang tertutup dan kedap udara. Anda bisa memakai wrapping plastic.
- Keluarkan adonan yang telah didiamkan selama 50 menit, kemudian bentuk menjadi tipis menggunakan rolling pin atau bisa juga menggunakan botol yang permukaannya halus. Tipiskan adonan sekitar 1 cm lalu potong – potong dengan ukuran panjang sesuai selera Anda.
- Rekatkan dua adonan yang telah Anda potong dengan cara olesi air pada masing – masing permukaan adonan cakwe kemudian rekatkan.
- Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng cakwe. Masukkan adonan cakwe ke dalam minyak yang telah panas. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Cara membuat saus :
- Masak air dan semua bahan saus dengan menggunakan panci kecuali tepung maizena.
- Setelah mendidih kemudian masukkan tepung maizena dan tunggu hingga saus menjadi lebih kental. Angkat dan tiriskan.
Bagaimana ? Cukup mudah bukan cara membuat cakwe dan sausnya yang enak di rumah ? Bagi Anda yang suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai pada saat membuat sausnya. Selamat mencoba.
