Sipendik.com – Mie ayam yang banyak dijual di berbagai penjuru ini merupakan hasil racikan dari mie kuning yang telah direbus dan dibalut dengan berbagai bumbu, ditambah irisan sayur seperti sawi putih, sawi hijau, dan daun bawang. Dan pastinya diberi irisan daging ayam yang telah diolah sebelumnya yang kemudian disiram menggunakan kuah kaldu, ada juga memberi taburan bawang goreng diatasnya. Saat ini mie ayam disajikan dengan berbagai variasi untuk menambah penampilan dan menambah cita rasa seperti mie ayam jamur, mie ayam pangsit, mie ayam pangsit basah, mie ayam pangsit kering, mie ayam bakso, dan masih banyak lagi. Untuk rasanya tida perlu diragukan lagi, mie ayam memiiki penggemar yang banyak di berbagai kalangan karena kelezatannya dan memiliki cita rasa yang cocok di lidah orang Indonesia. Bagi Anda yang malas keluar rumah dan tidak mau jika hanya mengandalkan penjual mie ayam, Anda bisa mencioba membuatnya sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Pada artikel kali ini, sipendik akan memgulas tentang cara membuat mie ayam sendiri di rumah dan tentunya sangat mudah untuk dipraktekkan karena bahan – bahannya juga sangat mudah kita jumpai. Langsung saja kita simak langkah – langkah pembuatannya.
Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat mie ayam:
- Mie kuning basah 1 kg
- Daging ayam tanpa tulang, potong kecil – kecil atau dibuat suwir – suwir 1/4 kg
- Air bersih150 ml
- Kecap manis 2 sendok makan
- Saus tiram 2 sendok makan
- Kecap asin 1 sendok makan
- Merica bubuk 1/4 sendok makan
- Minyak wijen1/4 sendok makan
- Garam 1/2 sendok makan
- Bawang putih2 siung, iris tipis – tipis
- Minyak sayur 3 sendok makan
- Kaldu ayam secukupnya
Bahan Pelengkap :
- 150 gr sawi hijau, iris kecil – kecil kemudian rebus bersamaan dengan mie. Bisa juga direbus secara terpisah
- kaldu ayam secukupnya
- daun bawang secukupnya, iris tipis – tipis
- bawang goreng secukupnya
Cara membuat mie ayam di rumah :
a. Membuat tumisan daging ayam
- Panaskan minyak, usahakan api dalam keadaan sedang. Tumis bawang putih yang telah di iris tipis,
- Selanjutnya masukkan ayam yang telah dipotong – potong dan tambahkan minyak wijen. Aduk – aduk hingga merata dan daging ayam nampak kaku dan matang.
- Langkah selanjutya adalah tuangkan air ke dalam tumisan sedikit demi sedikit.
- Jangan lupa tambahkan juga saus tiram, kecap manis, merica bubuk dan garam secukupnya. Aduk hingga merata dan tunggu hingga matang, sisihkan.
b. Membuat mie ayam
- Panaskan air secukupnya, tunggu beberapa saat hingga mendiidih, kemudian rebus mie kuning ke dalam air yang telah mendidih hingga matang ( mie yang sudah matang ditandai dengan mie terlihat mengapung ke atas permukaan air ). Angkat dan tiriskan.
- Siapkan mangkuk saji untuk menghidangkan mie ayam buatan Anda.
- beri sedikit minyak sayur dan kecap asin, masukkan mie yang sudah di rebus. Aduk merata menggunakan sumpit atau pengadukyang lainnya.
- Jangan lupa tambahkan suwiran atao potongan ayam yang telah di tumis tadi, tambahkan potongan sawi yang telah di rebus juga, beri irisan daun bawang dan bawang goreng secukupnya di atasnya.
- Siram menggunakan kaldu secukupnya.
- Mie ayam lezat buatan Anda siap untuk di hidangkan.
Sangat mudah bukan membuat mie ayam sendiri di rumah? Untuk bahan pelengkapnya Anda bisa menambahkan bakso, pangsit, acar atau yang lainnya dan untuk kuah kaldunya Anda bisa menggunakannya sesuai selera. Anda dapat mencoba resep cara membuat mie ayam sendiri di rumah bersama si kecil, sahabat dan kerabat. Selamat mencoba
