Sipendik.com – Bagi Anda yang suka memasak dan setiap hari memasak untuk keluarga tentu tiap malam atau pagi hari berpikir mau masak apa hari ini ? Ya, tentu saja Anda akan memasak menu – menu yang disukai dan jadi andalan keluarga di rumah. Agar tidak bosan dengan menu yang itu – itu saja, perlu adanya ide kreatif ataupun inovasi baru dalam membuat menu masakan. Biasanya makanan pokok yang disajikan di rumah adalah nasi, sayur, dan lauk pauk. Nah, saat ini sipendik akan membahas tentang menu untuk lauknya. Lauk yang umumnya terlihat biasa saja, dapat Anda sulap menjadi lauk yang istimewa dengan kreatifitas Anda, dan tentu saja tanpa merubah kandungan gizi di dalamnya. Kali ini kami akan membahas tentang cara membuat perkedel kentang yang enak special, dari namanya saja sudah sangat menarik daan menggoda ya. Perkedel merupakan olahan makanan yang berbahan dasar kentang yang telah diberi balutan bumbu – bumbu dan rempah serta bahan tambahan lainnya kemudian di goreng, perkedel pada umumnya berbentuk bulatan – bulatan kecil. Untuk cita rasa perkedel ini sangatlah enak, gurih, dan mampu membuat setiap orang ketagihan. Bagaimaana ? Anda tertarik untuk membuat perkedel kentang di rumah ? Bahan yang digunakan sangatlah mudah dan biasanya sudah siap sedia di dapur rumah Anda karena memang bumbu dan bahan yang digunakan adalah bahan – bahan yang setiap hari kita gunakan untuk memasak. Mari kita intip resep dan langkah – langkah pembuatan perkedel kentang berikut ini.
Bahan – bahan yang perlu disiapkan untuk membuat perkedel kentang :
- Kentang rebus 8 buah ukuran sedang
- Kornet sapi 2 sendok makan
- Daun bawang 2 batang, iris – iris tipis
- Seledri 2 batang, iris – iris tipis
- 1 butir telur ayam
- Tepung tapioka 2 sedok makan
- Garam halus ½ sendok teh
- Penyedap rasa ½ sendok teh jika perlu
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Bawang putih 2 siung, geprek dan cincang halus
- Minyak secukupnya untuk menggoreng perkedel
Langkah – langkah untuk membuat perkedel :
- Kupas kulit kentang yang telah direbus, haluskan dengan cara ditumbuk atau bisa juga menggunakan bender atau penggiling.
- Siapkan wadah, kocok lepas telur kemudian tambahkan garam halus, merica bubuk, penyedap rasa, dan bawang putih yang telah dicincang halus. Aduk – aduk dan pastikan semua bahan tercampur merata.
- Selanjutnnya masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk kembali hingga rata.
- Masukkan kornet sapi dan kentang rebus yang telah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur sempurna.
- Panaskan minyak secukupnya pada wajan, bentuk adonan menjadi bulatan – bulatan kecil dengan bantuan sendok makan. Masukkan adonan yang telah dibentuk tadi ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang ditandai dengan perkedel berubah warna menjadi kecoklatan. Goreng dalam kondisi api kecil agar tidak gosong. Angkat lalu tiriskan.
- Siapkan wadah penyajian, masukkan dan tata perkedel kentanng ke dalam wadah penyaajian.
- Perkedel kentang siap untuk dinikmati. Lebih nikmat jika dihidangkan saat masih hangat.
Itulah tadi rahasia resep dan cara membuat perkedel kentang yang enak special, cukup mudah kan ? Perkedel kentang special ini sangat cocok dinikmati selagi hangat dengan cocolan saus tomat ataupun saus cabai saat cuaca dingin ataupun saat santai bersama keluarga. Perkedel kentang ini juga bisa digunakan sebagai lauk dan teman makan nasi.
