Cara Membuat Risoles Isi Sayur Gurih dan Krispi

Sipendik.com – Risoles sayur merupakan makanan berjenis gorengan. Mungkin Anda sudah familiar dengan makanan yang satu ini. Risoles memiliki berbagai variasi seperti risoles isi sayur, risoles isi kentang, risoles ayam, risoles mayo, dan lainnya. Kali ini kita akan membahas mengenai cara membuat risoles isi sayur gurih dan krispi dan pastinya sederhana dan sangat mudah untuk dipraktekkan di rumah. Risoles isi sayur merupakan camilan yang nikmat dan banyak memiliki penggemar. Sesuai dengan namnya, risoles isi sayur merupakan camilan dengan isian berupa sayur dan dipastikan selain enak jenis camilan ini juga menyehatkan. Cara yang dilakukan untuk membuat risoles isi sayur ini sangatlah mudah karena bahan-bahannya tidak sulit untuk didapatkan. Bagi Anda yang ingin menikmati makanan ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Di bawah ini kami akan menjelaskan mengenai cara membuat risoles isi sayur.

Bahan Kulit:

  • tepung terigu protein sedang 100 gr
  • telur ayam 1 butir
  • garam 1/4 sdt
  • susu cair 275 ml
  • margarin 1 sdm kemudian lelehkan

Bahan Isi:

  • bawang putih 6 siung, diiris tipis
  • ayam suwir 100 gr
  • wortel 100 gram, dipotong korek api
  • buncis 100 gr, diiris miring
  • garam 1 sdt
  • merica bubuk 1 sdt
  • pala bubuk 1/2 sdt
  • gula pasir 1/2 sdt
  • kaldu ayam bubuk 1/2 sdt
  • air kaldu ayam 100 ml
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • minyak 1 sdm, untuk menumis

Bahan Pencelup:

  • 2 butir telur dan air 1 sendok makan, dikocok lepas
  • 150 gr tepung panir kasar atau tepung roti
  • minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

  • Isian:
  1. panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam suwir, kemudian aduk hingga rat, tambahkan wortel dan buncis, aduk lagi sampai layu.
  2. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, kemudian aduk hingga rata. Tuangkan air kaldu ayam. Tunggu sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Kemudian aduk kembali hingga rata.
  • Kulit:
  1. Telur dan garam dikocok lepas. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
  2. Tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin yang telah dilelehkan. Aduk sampai merata.
  3. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil atau teflon untuk memudahkan pembentukan. Lakukan sampai adonan habis.
  • Pembuatan risoles:
  1. Ambil selembar kulit. Beri isian. Lipat dan gulung. Celupkan ke telur. Kemudian gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pengulangan pelapisan sekali lagi.
  2. Goreng risoles dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang dan usahakan api sedang sampai matang agar tidak gosong.
  3. Risoles isi sayur siap disajikan.

Sangat mudah bukan cara membuat risoles dengan isian sayur yang sederhana dengan rasa yang luar biasa. Risoles isi sayur ini sangat cocok disantap selagi hangat bersama keluarga, si kecil, sahabat, orang-orang terdekat Anda, bahkan bisa dibawa untuk bekal ke kantor, sekolah, maupun tempat kerja. Demikian artikel mengenai cara membuat risoles isi sayur gurih dan krispi mulai dari bahan dan cara pembuatannya. Nantikan artikel mengenai resep, cara mambuat bebagai jenis makanan lainnya dari sipendik.