Sipendik.com – Anda tentu sudah sangat familiar dengan siomay bukan? Makanan khas Kota Kembang ini memiliki cita rasa yang khas karena sebagian besar bahannya terdiri dari ikan tenggiri dan dibungkus dengan kulit pangsit. Siomay sendiri biasanya dinikmati dengan berbagai bahan pelengkap seperti kentang, kubis, kol, pare, tahu putih, tahu goreng, dan sebagainya. Selain itu siomay biasanya disajikan dengan siraman bumbu kacang, saus dan kecap. Bagi Anda yang menyukai pedas, Anda bisa menambahkan cabai pada bumbu kacangnya. Nah, untuk bisa menikmati siomay yang lezat ini Anda tidak perlu jauh-jauh datang ke Kota Bandung ataupun mengandalkan para penjual siomay yang kini sudah sangat sering kita temui baik di pinggir jalan maupun penjual yang biasanya lewat di depan rumah. Anda bisa mencobanya sendiri di rumah untuk menghasilkan siomay yang lezat dan sudah dipastikan sehat untuk dikonsumsi. Pada artikel kali ini kami akan mengulas tentang cara membuat siomay sederhana yang enak dan lengkap mulai dari bahan yang dibutuhkan hingga cara membuatnya dan tentunya sangat mudah untuk dipraktekkan.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 100 gr putih telur
- 250 gr tepung sagu atau aci
- 10 siung bawang merah, yang telah dihaluskan
- 200 gr ikan tenggiri yang masih segar
- 1 sendok makan garam
- 150 gr udang yang telah dihaluskan atau dicincang
- 150 gr labu siam atau wortel, haluskan dengan cara diparut
- 6 siung bawang putih, yang telah dihaluskan
Bahan untuk bumbu kacang:
- 500 gr kacang tanah yang telah disangrai, buang kulitnya, kemudian giling kacang hingga halus.
- 150 gr cabai merah besar
- 50 gr bawang merah
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula
- 3 buah jeruk limau
Cara Membuat saus
- Goreng bawang putih dan cabai merah, tungg hingga matang, kemudian angkat dan haluskan.
- Langkah selanjutnya campurkan gula, garam, kacang tanah dan air pada bumbu tersebut. Lalu Aduk sampai rata.
- Panaskan bumbu kacang hingga mendidih, kemudian angkat bumbu yang telah matang dan beri sedikit.
- perasan jeruk limau.
Pelengkap sajian siomay
- Kembang tahu
- Tahu goreng
- Telur
- Pare
- Kentang
- Kol
Cara membuat siomay bandung
- Campurkan udang, ikan tenggiri dan garam kemudian aduk hingga merata. Masukkan tepung aci atau sagu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata.
- Tambahkan labu siam atau wortel, bawang merah, putih telur dan bawang putih lalu aduk hingga rata.
- Bentuklah sebagian adonan ikan menjadi bentuk bulat dan sebagian adonan lain masukkan pada tahu, telur, pare dan kol.
- Kukuslah siomay dan semua pelengkap siomay hingga matang. Angkat dan tiriskan diatas piring.
- Siramlah siomay dan pelengkap sajiannya dengan bumbu kacang yang telah Anda buat
- Siomay buatan Anda siap untuk dihidangkan
Demikian artikel dari sipendik tentang cara membuat siomay sederhana yang enak. Bagaimana? Sangat mudah dan praktis bukan membuat siomay sendiri di rumah? Selain siomay yang berbahan dasar ikan tenggiri ada jenis siomay lainnya seperti siomay ayam dan siomay vegetarian yang biasanya berbahan dasar sayuran. Tidak hanya mengenyangkan, siomay juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh seperti karbohidrat yang dapat memberikan cadangan energi, protein untuk membantu pertumbuhan dan mengganti sel tubuh yang rusak, selain itu juga mengandung serat yang berguna untuk pencernaan kita.
