Sipendik.com – Masakan berkuah memang masih menjadi andalan hingga saat ini. Selain memiliki rasa yang enak, masakan berkuah juga menyegarkan dan sangat cocok dinikmati saat siang ataupun malam hari. Nah,salah satu hasil olahan berkuah adalah sop ayam. Sop ayam hampir sama dengan sayur sop pada umunya, yang membedakan adalah bahan baku yang digunakan untuk membuatnya yaitu daging ayam dan beberapa sayur pelengkap seperti wortel, kentang, buncis, jagung, kacang merah, dan masih banyak lagi. Cita rasa yang lezat serta kuah sop yang segar dengan bumbu dan rempahnya sangat digemari masyarakat. Nah, jika Anda bingung menetukan menu makanan apa untuk hari ini, Anda bisa mencoba membuat sop ayam sendiri di rumah untuk dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga tercinta. Meskipun sudah banyak tempat makan yang menyediakan menu sop ayam, tidak ada salahnya jika Anda membuatnya sendiri di dapur rumah Anda. Dengan memasak makanan sendiri tentunya lebih terjamin kebersihan dan keamanan dari bahan yang digunakan, serta lebih sehat. Berikut ini merupakan resep dan cara membuat sop ayam sederhana yang lezat yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan – bahan yang akan digunakan untuk membuat sop ayam :
- 300 gram daging dada ayam kampung
- Air bersih 2 liter
- Wortel 2 buah, potong dadu
- Kentang 2 butir, potong dadu
- Macaroni 75 gram
- Daun bawang 1 tangkai, iris – iris
- Daun seledri 2 tagkai, potong kasar
- Bawang putih 3 siung, geprek dan iris tipis
- Margarin 2 sendok teh, untuk menumis
- Penyedap rasa secukupnya (jika perlu)
- Lada bubuk 1 sendok teh untuk kuah dan melumuri daging dada ayam
- Gula pasir ½ sendok teh
- Garam halus ½ sendok teh
Langkah – langkah membuat sop ayam :
- Cuci bersih daging dada ayam dengan air yang mengalir, lumuri dengan garam seckupnya, ½ sendok teh lada bubuk kemudian kukus sebentar saja. Kemudian angkat dan sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai kekuningan, kemudian tiriskan.
- Siapkan panci untuk memasak sop ayam. Masukkan air dan rebus hingga mendidih. Tambahkan penyedap rasa, aduk – aduk dan didihkan.
- Tambahkan bawang putih yang telah ditumis ke dalam kuah kaldu, masukkan daging dada ayam dan macaroni, aduk – aduk.
- Langkah selanjutnya adalah masukkan irisan kentang dan wortel, lalu tambahkan lada bubuk, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih dan matang. Masak menggunakan api kecil.
- Dan yang terakhir adalah masukkan irisan daun bawang dan seledri, masak sebentar kemudian angkat.
- Sop ayam lezat buatan Anda siap untuk dihidangkan. Sajikan dalam sebuah mangkok dan nikmati selagi hangat.
Nah, demikian tadi cara membuat sop ayam sederhana dan lezat yang sangat mudah, praktis, dan langsung bisa Anda coba di rumah. Bahan – bahan yang diperlukaan tidaklah rumit karena memang bahan – bahannya biasa kita gunakan untuk masak sehari – hari dan sudah pasti ada di dapur rumah Anda. Sop ayam bisa juga dimasak atau diolah tanpa menggunakan tambahan sayuran, tetapi untuk menambah kandungan nilai gizi, sebaiknya diberi tambahan beberapa macam sayur. Untuk penyajiannya, Anda bisa menambahkan taburan bawang merah goreng di atas sop ayam, perasan jeruk nipis agar lebih segar, serta tambahan sambal bagi Anda yang menyukai masakan pedas. Selain sop sayur dan sop ayam sebenarnya masih banyak jenis sop lainnya seperti sop buntut, sop ikan, sop iga, sop daging, sop kambing, dan lain sebagainya. Itulah tadi resep dan tips dari sipendik tentang cara membuat sop ayam, semoga bermanfaat.
