Cara Membuat Tempe Mendoan Gurih dan Lezat

Sipendik.com – Mendoan merupakan makanan khas nusantara yang sangat melegenda dan sangat digemari dikalangan masyarakat. Nah, apa sih tempe mendoan itu ? Jadi mendoan merupakan makanan berbahan dasar tempe yang digoreng dengan balutan adonan tepung, diberi irisan daun bawang, dan digoreng setengah matang yang menjadikan ciri khas dari mendoan. Nama mendoan berasal dari Banyumas yaitu dari kata “mendo” yang berarti setengah matang, sesuai dengan namanya maka tempe mendoan disajikan setengan matang dalam keadaan hangat dan dilengkapi dengan cabai atau sambal kecap sebagai cocolan. Tempe mendoan kini sudah sangat terkenal bahkan menjadi makanan yang wajib dicoba bagi para wisatawan ataupun yang sedang berkunjung di Banyumas, Purwokerto, maupun di Cilacap. Rasanya yang enak, gurih, dan pedas menjadikan setiap orang yang menikmatinya ketagihan dan ingin kembali lagi menyantapnya. Apakah Anda tertarik untuk mencoba dan mencicipi makanan lezat satu ini ? Jangan khawatir, tidak perlu jauh – jauh pergi ke Banyumas, Purwokerto, ataupun Cilacap bagi Anda yang tinggal di luar daerah tersebut, selain melelahkan tentu saja akan membuat Anda sedikit merogoh kantong. Nah, untuk menghemat biaya, Anda bisa mencoba membuat tempe mendoan di rumah dan tentunya dengan bahan – bahan yang mudah ditemukan serta murah meriah. Tempe mendoan sangat cocok dinikmati saat masih hangat bersama keluarga, teman, dan kerabat saat kumpul bersama dan bersantai. Selain itu tempe mendoan juga bisa dijadikan lauk saat makan nasi. Untuk membuat tempe mendoan tidaklah sulit dan pada artikel kali ini sipendik akan memberikan beberapa rahasia resep dan cara membuat tempe mendoan gurih dan lezat untuk Anda. Langsung saja mari kita simak ulasan berikut ini.

Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat tempe mendoan gurih dan lezat :

  • 500 gr tempe, iris melebar dan tipis
  • 250 gr tepung terigu protein sedang dengan merk apa saja
  • 400 ml air bersih
  • 2 batang daun bawang segar, iris – iris halus
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe mendoan

Bahan bumbu haus yang digunakan :

  • 3 siung baawang putih ukuran sedang
  • 1 , 5 sendok teh gaaram dapu
  • 3 / 4 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kencur

Bahan yang diperlukan untuk membuat sambal kecap sebagai cocolan :

  • 5 sendok makan kecapkental manis
  • 1 siung bawang purih, geprek dan cincang halus
  • 4 buah cabai rawit, iris tipis – tipis
  • Garam halus sedikit saja

Untuk membuat sambal kecapnya cukup campur semua bahan yang diperlukan lalu aduk hingga merata.

Langkah – langkah membuat tempe mendoan gurih dan lezat :

  • Siapkan wadah bersih untuk membuat adonan
  • Masukkan tepung terigu, bumbu halus, dan masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Jangan lupa masukkan irisan daun bawang, lalu aduk – aduk lagi.
  • Celupkan tempe yang telah di iris – iris. Pastikan semua bagian tempe tertutup adonan.
  • Panaskan minyak secukupnya, kemudian masukkan tempe yang telah dicelupkan ke dalam adonan. Goreng hingga setengah matang, jangan lupa untuk membalik tempe agar tidak gosong. Setelah setengah matang, angkaat dan tiriskan.
  • Tempe mendoan siap disajikan bersama dengan sambal kecap yang lezat.

Nah, itulah tadi cara membuat tempe mendoan gurih dan lezat yang sangat sederhana dan mudah untuk dicoba di rumah, cocok bagi Anda yang masih pemula dan ingin mencoba membuat makanan khas nusantara yang enak. Selain menyehatkan, membuat makanan sendiri di rumah tentu lebih aman dan terjamin kebersihannya.