Cara Membuat Tiramisu Sederhana dan Lezat di Rumah

Sipendik.com – Tiramisu merupakan makanan atau hidangan penutup yang berasal dari Italia. Tiramisu terbuat dari berbagai campuran bahan dan yang menjadi ciri khasnya yaitu adanya keju, kopi serta bubuk coklat yang biasanya digunakan untuk toping. Cita rasa yang manis, lezat, serta rasa kopi dan keju yang kuat membuat kue ini menjadi incaran penggemar kuliner. Proses pembuatan tiramisu umumnya dengan cara di kukus. Untuk bisa menikmati tiramisu biasanya kita harus pergi ke suatu tempat atau restoran. Nah, dari pada harus jauh – jauh pergi ke luar rumah dan pastinya membutuhkan biaya yang mahal, tidak ada salahnya jika Anda mencoba cara membuat tiramisu sedap di rumah. Langsung saja kita simak ulasan dari sipendik tentang cara membuat tiramisu.

Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat tiramisu :

  • Tepung terigu protein sedang 100 gr
  • Gula pasir 125 gr
  • Telur ayam 4 butir
  • Baking powder ½ sendok teh
  • Emulsifier ½ sendok makan
  • Garam ¼ sendok teh

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kopi

  • White chocolate cooking 25 gr, potong kecil – kecil
  • Margarin 15 gr, lelehkan
  • Kopi instan 2 sendok teh, larutkan dengan 8 sendok teh air matang
  • Pasta moka ¼ sendok teh

Bahan untuk membuat adonan keju :

  • White chocolate cooking 25 gr, potong kecil – kecil
  • Margarin 15 gr, lelehkan
  • Keju cheddar 15 gr, parut
  • Susu cair 2 sendok teh

Bahan yang diperlukan untuk topping :

  • Coklat bubuk ½ sendok teh
  • Air es 100 ml
  • Krim bubuk 50 gr

Langkah – langkah untuk membuat tiramisu :

  1. Siapkan wadah bersih untuk membuat adonan, masukkan telur ayam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
  2. Ayak tepung terigu lalu tambahkan ke dalam adonan bersama dengan baking powder. Aduk sampai merata.
  3. Selanjutnya bagi adonan menjadi dua bagian lalu sisihkan.
  4. Selanjutnya membuat bahan kopi. Lelehkan margarin, white cooking chocolate, dan kopi. Masak menggunakan api kecil. Aduk – aduk sampai larut lalu tambahkan pasta moka. Jangan lupa untuk mengaduk lagi sampai warnanya berubah kemudian angkat.
  5. Masukkan adonan kopi ke dalam adonan 1 sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga merata.
  6. Siapkan loyang berukuran 24 x 10 x 7 cm. tuang adonan 1 ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Kukus adonan selama 15 menit menggunakan api sedang.
  7. Sambil menunggu pengukusan, buatlah adonan keju dengan cara lelehkan margarin, white cooking chocolate dan keju cheddar parut. Aduk- aduk sampai meleleh kemudian tambahkan susu cair aduk kembali sampai mendidih kemudian angkat.
  8. Tuangkan adonan keju yang sudah Anda buat ke dalam adonan 2. Aduk – aduk sampai bahan tercampur rata.
  9. Buka kukusan yang berisi adonan 1, tuangkan adonan 2 yang sudah dicampur dengan adonan keju ke dalam kukusan. Kukus sampai matang selama 15 menit menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan beberapa saat.
  10. Selanjutnya buat toping dengan cara mencampur air es dengan krim bubuk, kocok sampai larut. Semprotkan toping di atas tiramisu kemudian beri taburan coklat bubuk sampai merata.
  11. Tiramisu lezat siap untuk disajikan.

Itulah tadi cara membuat tiramisu sederhana dan lezat di rumah. Tiramisu sangat cocok dinikmati saat santai bersama keluarga, kerabat, dan sahabat bersama segelas teh hangat. Selamat mencoba.