Sipendik.com – Kroket merupakan camilan atau jajanan yang banyak kita jumpai di temat penjual jajanan pasar, tempat menjual snack, tempat makan, ataupun suguhan pada saat acara – acara tertentu. Kroket merupakan hasil olahan terbuat dari kentang kukus yang dicampur dengan berbagai macam pelengkap, dilumuri dengan tepung roti kemudian di goreng. Rasanya yang gurih dengan balutan kulit yang renyah sangat disukai banyak kalangan di berbaga usia. Selain enak, makanan ini juga mengenyangkan karena terbuat dari kentang yang mengandung karbohidrat, selain itu kroket juga memiliki kandungan gizi cukup tinggi yang diperoleh dari bahan – bahan yang digunakan untuk membuatnya. Biasanya kroket diberi bahan isian atau pelengkap berupa sayuran, telur, daging, sosis dan masih banyak lagi. Selain kroket kentang, ada juga kroket mayones tetapi yang banyak dijual di pasaran biasanya kroket kentang. Jika Anda tertarik untuk menikmati lezatnya kroket kentang, Anda bisa mencoba resep dari sipendik pada artikel kali ini. tentunya dengan bahan dan cara pembuatan yang sangat sederhana dan cocok sekali bagi Anda yang masih pemula. Langsung saja kita simak cara membuat kroket kentang sederhana yang lezat berikut ini.
Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat kroket kentang :
- 250 gr kentang kukus, haluskan dengan cara ditumbuk atau di blender
- 250 gr tepung roti
- 150 gr wortel. Potong dadu kecil – kecil
- 150 gr kentang. Potong dadu kecil – kecil
- 200 gr daging dada ayam. Rebus kemudian potong dadu kecil
- 2 tangkai daun seledri, iris tipis
- 2 tangkai daun bawang, iris tipis
- 4 butir telur ayam ( 2 butir untuk bahan pencelup, 2 butir untuk bahan isian )
- ½ sendok teh garam halus
- 4 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 8 siung bawang merah, cincang halus
- ½ sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh gula
- ½ sendok teh penyedap rasa
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kroket
Langkah – langkah untuk membuat kroket kentang :
- Siapkan wadah atau mangkok untuk membuat adonan. Masukkan kentang kukus yang telah dihaluskan, bawang merah, bawang putih, potongan kentang, potongan wortel, daging dada ayam, daun seledri, daun bawang, telur 2 butir, garam halus, gula, dan penyedap rasa. Aduk – aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Siapkan wadah untuk tempat telur, kocok lepas telur ayam sebagai bahan pencelup sekaligus perekat.
- Siapkan wadah satu lagi untuk tempat tepung roti. Gunakan piring yang lebar untuk mempermudah saat menggulingkan kroket ke tepung roti.
- Ambil adonan kroket, bentuklah menjadi bulat – bulat dan agak di tekan – tekan agar lebih padat. Untuk ukurannya bisa bebas tergantung selera.
- Adonan yang telah dibentuk bulat – bulat celupkan ke dalam kocokan telur, pastikan semua bagian sudah terkena telur.
- Setelah itu gulingkan ke dalam wadah yang telah berisi tepung roti.
- Panaskan minyak secukupnya lalu goreng kroket hingga matang dan warnanya menjadi kecoklatan. Saat menggoreng gunakan api sedang dan jangan lupa untuk membaliknya agar kroket tidak gosong. Setelah matang lalu angkat dan tiriskan.
- Kroket kentang siap untuk disajikan. Nikmati selagi hangat.
Nah, demikian tadi ulasan tentang cara membuat kroket kentang sederhana yang lezat yang bisa langsung Anda coba di rumah. Selain sebagai camilan, kroket juga bisa Anda bawa sebagai bekal di kantor maupun di sekolah. Lebih nikmat jika kroket dimakan bersama dengan cocolan saus cabai, saus tomat, ataupun dengan lalapan cabai hijau. Selamat mencoba.
