Sipendik.com – Pastel goreng adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari tepung terigu dengan isian berupa sayur yang kemudian di goreng. Untuk bahan isian Anda bisa memilih bahan sesuai yang Anda sukai, pastel yang ada di pasaran biasanya menggunakan isian berbagaai macam sayur, irisan wortel, irisan kentang, bihun, dan telur orak arik. Anda bisa menambhakna daging ayam atau daging sapi cincang, irisan sosis, irisan bakso ataupun udang untuk isian pastel. Pastel sangat cocok di santap dengan saus tomat dan bagi Anda yang menyukai pedas, Anda bisa menikmati pastel dengan cabai rawit ataupun dengan cocolan saus cabai. Sekarang ini banyak sekali kita temui pastel yang dijajakan oleh penjual di pinggir jalan maupun di tempat – tempat makan. Pastel biasanya di hidangkan saat acara formal maupun tidak formal. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat pastel di rumah, Anda bisa mencoba resep dari sipendik yang akan membahas tentang cara membuat pastel goreng gurih dan renyah. Sebagian orang menganggap bahwa proses pembuatan kulit pastel adalah bagian yang paling sulit karrena membutuhkan ketelatenan dan kesabaran. Langsung saja mari kita simak langkah- langkah membuat pastel yang sederhana dan mudah untuk Anda coba.
Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat kulit pastel :
- 300 gr tepung terigu, protein sedang
- 120 mili liter air putih, ( air yang sudah matang )
- 2 butir telur ayam
- Garam secukupnya
Bahan-bahan isi:
- 1 batang daun bawang, iris atau potong halus
- 3 siung bawang putih, gaprek dan cincang halus
- 2 buah wortel potong – potong kecil
- 2 butir telur rebus, potong jadi banyak
- 1 buah kentang potong – potong kecil
- 30 gram tepung terigu
- 100 mili liter air
- Garamsecukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah – langkah membuat kulit pastel:
- Siapkan wadah adonan
- Campurkan semuah bahan kulit yang terdiri dari tepung terigu, telur dan air. Selanjutnya aduk – aduk hingga merata dan beri sedikit garam kemudian uleni adonan sampai kalis
- Pipihkan bagian adonat kulit yang telah Anda buat
Langkah-langkah Membuat Pastel Goreng Kering :
- Larutkan tepung terigu dengan air pada suatu wadah kemudian aduk hingga merata, sisihkan.
- Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih yang telah di geprek hingga harum, masukan wortel, kentang, dan daun bawang. Langkah selanjutnya aduk – aduk hingga merata
- Tambahkan sedikit air, tunggu beberapa saat hingga sayuran layu dan lunak
- Selanjutnya tambahkan larutan tepung terigu yang telah dibuat tadi dan beri bumbu berupa garam dan merica, aduk – aduk kembali sampai merata. Tunggu beberapa saat hingga bahan isian matang
- Angkat bahan isian yang telah matang, sisihkan dan tunggu hingga dingin
- Masukkan bahan isian pastel dan telur yang telah di potong – potong kecil ke dalam kulit pastel, tutup lalu pilin bagian atasnya
- Panaskan minyaak secukupnya untuk menggoreng pastel
- Goreng adonan pastelnnya pada minyak yang telah panas hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan
- Pastel goreng yang gurih dan renyah siap dihidangkan
Nah, itu tadi cara membuat pastel goreng gurih dan renyah yang sangat mudah untuk di praktekkan. Cocok bagi pemula dan bagi Anda yang hobi memasak, memasak sendiri di rumah tentunya lebih terjaga kebersihannya dan lebih sehat bukan? Selamat mencoba.
